※配送前のパンのスライスは行っておりませんので、ご了承ください。 ※紙袋等をお付けすることは出来ません。 【チョコレートの美味しさをシンプルに味わうことだけを考えました】 カカオ70%の有機チョコレートをたっぷり使用。甘さ控えめで濃厚な味わい。 「とにかくチョコレートをシンプルに味わいたい。」という考えから辿り着いたオリジナルの製法でつくっています。 生クリームやバター、卵などを使用せずに、黒米と白米を活かすことで濃厚なチョコレートのコクとまろやかさを引き出しています。 オーブンで焼き直すと外はカリッと、中が少しとろけるような食感です。 コーヒーやブランデーのお供にも。 ガトーショコラの定義がわかりませんが、薪窯nanana流のガトーショコラと思って焼いています。 ［原材料］ ササニシキ白米・黒米・有機チョコレート・有機ココアパウダー・玄米パフ・きび砂糖・酵母・オホーツクの釜あげ塩・米油（焼き型に塗っています） ［内容量］ 1本：410g　　1/2本：205g ［大きさ］ 1本：縦7㎝ × 横16㎝ × 高さ6㎝ 1/2本：縦7㎝ × 横8㎝ × 高さ6㎝ ※パンの重さと大きさは、日々の焼成具合によって変化しますので、あくまで目安としていただければと思います。焼成前の計量では、それぞれの決まった重さで型に入れ、発酵させて焼いています。 ［消費期限］ 冷凍で3週間 冷蔵で5日間 ※商品到着後、例えば自然解凍してスライスしてまた冷凍した場合でも、ラベル記載の期間は保存できます。 ※再冷凍後でも、オーブントースターで焼き直していただければ美味しく召し上がっていただけます。