※配送前のパンのスライスは行っておりませんので、ご了承ください。 ※紙袋等をお付けすることは出来ません。 【香ばしく、味わい深く、シンプルに】 農薬不使用のササニシキ玄米を60%、白米を40％使用したシンプルな玄米パン。 大きさは小ぶりながら、このパン1本で「お米を1.8合」ほど使っており、お米の美味しさが凝縮されたような味わいです。 オーブンで焼き直すと皮がカリッと香ばしく、飯盒で炊いた時の「おこげ」を感じます。中はもっちりでふんわり、歯切れの良い食感を楽しめます。 味わいのイメージとしては、バゲットやフランスパンが近いです。 玄米は栄養豊富で良いけれど、ご飯として炊くとボソボソして食べづらい。。そんな方にも好んで召し上がっていただけるところが、玄米パンの良いところだと考えております。 【余談ですが】 開店当初のnananaでは、自家製酵母の小麦のパン（カンパーニュなど）を焼いておりました。 ですが、ある時から酵母の様子が変わり、今までのパンがつくれなくなったため、思い切ってお米100％生地のパンづくりに切り替えたという経緯がありました。 なので、当然レシピは1から（0から？）つくり直すことになります。 時間は掛かりましたが、お客さまに自信を持ってご提供出来るまでになった最初の米パンが、この玄米パンになります。 今のnananaは、この玄米パンを新たな原点として、日々のパンづくりが出来ております。 シンプルながら色々な工夫や思いが詰まった「ササニシキ玄米60」。 楽しんでいただけたら幸いです。 ［原材料］ ササニシキ玄米・ササニシキ白米・玄米パフ・黒糖・酵母・オホーツクの釜あげ塩・米油（焼き型に塗っています） ［内容量］ 1本：340g　　1/2本：170g ［大きさ］ 1本：縦7㎝ × 横16㎝ × 高さ7.5㎝ 1/2本：縦7㎝ × 横8㎝ × 高さ7.5㎝ ※パンの重さと大きさは、日々の焼成具合によって変化しますので、あくまで目安としていただければと思います。焼成前の計量では、それぞれの決まった重さで型に入れ、発酵させて焼いています。 ［消費期限］ 冷凍で3週間 冷蔵で5日間 ※商品到着後、例えば自然解凍してスライスしてまた冷凍した場合でも、ラベル記載の期間は保存できます。 ※再冷凍後でも、オーブントースターで焼き直していただければ美味しく召し上がっていただけます。